第950章 真实后厨,生意依旧
一帆收敛起脸上的笑容, 非常严肃认真地解释。
“那是因为,对普通人而言,国宴大厨也好,那些顶级的国宴餐馆也罢,可能对普通人都比较的遥远,甚至是他们都不大敢想可以去吃一次的地方。
但是我们的苏记,却是距离他们非常近的地方,是每个人都可以来吃的餐厅。
所以,我们肩负着让所有人,都可以品尝到属于我们自己味道的职责,你们明白了吗?”
这样一番话,让苏记后厨里众人瞬间恍然,并且心中也燃起了一丝斗志。
与此同时,李菲儿他们也都是感到有些惊讶。
来之前,他们也没有想到竟然还有这么一层用意在。
庄道忠欣慰笑着对苏锦荣说:“锦荣啊,一帆真的是很棒,他竟然明白我的这一层用意啊。”
苏锦荣说:“师叔,真是很感谢您对我们的信任。”
庄道忠说:“是你们自己争取到的,也是一帆的厨艺说服了我。”
此时,苏记里厨师们异口同声说:“明白主厨。”
冯一帆继续说:“好了,开始吧。”
众人又是齐声回应:“是主厨。”
接下来,苏记的后厨才算是正式开始忙碌起来。
与李菲儿一同来的众人,看到冯一帆带着人在后厨里忙碌的过程,一个个也都是感到非常的惊讶。
“哇,原来这才是真正的后厨备料过程啊?”
“看起来,之前那些真的只是摆拍啊。”
“真是,现在冯大厨他们才算是真正的进入状态,都好厉害。”
“光看这些处理食材过程,感觉都能拍出一部非常棒的片子啊。”
庄道忠说:“这才是后厨里最真实的一面,你们之前拍的那些呢,只能说是一帆他们有意为之,为了让你们可以拍的好看,更加的上镜一些,但真实后厨哪里有那么漂亮?”
省电视台的人也都是纷纷点头,明白庄道忠说的没有错。
冯一帆他们旁若无人,哪怕是被一群人围观,依旧是有条不紊做每个人的事情。
一些菜要如何清洗和处理,一些肉类要如何预处理。
包括各种杀鱼之类的景象,全都是呈现了出来。
庄道忠和苏锦荣在旁边给李菲儿他们进行一些解说。
“你们注意看,冯一帆他杀鱼的手法,一刀下去一定要非常准确,绝对不能破坏鱼的完整。”
“你们注意那些肉处理,哪些切丝,哪些只要切成肉片,包括那些切下来的边角料,实际上你们如果仔细看,会注意到,冯一帆他们都会把边角料专门留下来,因为那些也都有用处。”
不得不说,经过了庄道忠和苏锦荣解说,也是让李菲儿等人大开眼界。
虽然可能大家不是第一次拍摄餐馆后厨,但确实还真是第一次见识到,后厨里这样有条不紊忙碌的情景。
冯一帆不单单是自己在忙碌,同时也在指挥后厨每个人。
谁需要去做什么?
并且也会时不时进行协调。
保证每一个岗位上都有人,每个人都可以承担起后厨的任何一部分的工作。
真的是将后厨里协调的非常好,保证了后厨里的有条不紊。
逐渐的,整个苏记里安静下来,李菲儿他们都不再吭声,大家都看着后厨里一个个忙碌声音。
听着后厨
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