六道菜（二）
江城已经开始了他的表演。
抬起金钢龙骨刀，寒光闪烁，刀身浅浅插入水豆腐内部，拎出时清晰可见带出的莹莹水渍。换个面，继续快进快出，短短几分钟的功夫，块状豆腐被剔去了边角,手掌翻转，抓起已经成球状的豆腐块，撒入汤水中——
就好像是魔法一般，原本还是普普通通的嫩豆腐，一丝一丝地散开，瞬间绽放成一朵盛开的白色菊花，那荡漾在清色汤汁内的花瓣伸展、伸展、再伸展，有着禁锢了太久之后乍然松开的放肆之意。
这一手密不外传的淮扬刀工,让人惊异得睁大了眼，深怕眨眼间，便错过了精彩的瞬间。这便是淮扬菜的精髓，用讲究的刀工，最大限度地挖掘和发挥食材本身的质感和味道。
二厨不屑地斜着眼，又撇了撇嘴，把视线放在了已经去毛又刷净的五花大肉上，也是刀光一凌，便切成了块块大小一模一样的肉块。但观众们的注意力都集中在了江大厨的身上，分给他的视线少之又少。
东坡肉，这是宋代大吃货苏轼发明的肉食吃法，经过了数百年的发展又改良,已然成为了一道经典美食。起火烧油,炒糖色煸肉块，用上大料炖煮，直到肉块烧得红酥软烂,再撒上黑松露，一秒钟后，在热气的蒸腾中，黑松露的奇特香味四散溢出。
“唔——满满都是金钱的味道啊！！”黄暖一边给手里头的小羊崽做着按摩，一边忍不住深深地吸了一口，那表情，跟吸了仙丹的仙气一般欲仙欲死。
这个活宝——
余简敲了敲她料理桌上的不锈钢大托盘，“你给我加快动作，我还等着烤呢……”
好嘛好嘛——
黄暖拉回视线，转头又深吸了一口仙气，黑松露唉！按克卖，好多钱的那种！
怎么阿简不用这sib种高端的食材呢？黄暖瞅了一眼手上手上还有些死不瞑目的小羊羔，暗暗地叹了一口气。这只羊羔从内到外都被抹上了阿简秘制酱料，她又把视线投向小瓷罐里的澄黄酱汁，好奇特，竟然闻不出一点味道，就好像是被一层透明的膜布隔绝着一般。
她歪着脑袋看了看余简，也不知道她脑子里到底都是装的什么，怎么会做出这种神秘的东西——
而另一边的陈心怡，用着筷子把老鳖的脑袋引诱出来,捏着刀沉着冷静地狠狠挥下——
老鳖四肢蹬了蹬，绿豆小眼珠子突地鼓了出来，脖子一歪，一条雪线流了出来……
再观陈心怡的表情，看了看还在苟延残喘的老鳖，再看一眼手里刀，咬着唇似乎在可惜：这一刀，不太够完美。
黄暖情不自禁地瑟缩了下脖子，默默地打了个寒颤。转眼又对上陈心怡的视线，在她咄咄逼人的目光下，谄媚地……露出了个笑脸，加快了手上的动作。
不得了了，再摸鱼下去，那把刀下一次就得架在她的脖子上了。
……
陈阿春的策略基本同江城一致，不同的是，他把大部分的菜式都交给了的得了他真传的徒弟，自己只下手做一道——佛跳墙。
连续的比赛耗费了他太多的精神，这个老人毕竟已经是半退休的状态，今天看上去，精神头也有些不济。
徒弟满脸担心，“师傅，要不还是我来吧？”他师傅昨儿夜里还有些发烧，南方人毕竟不适应魔都的天气，师傅说了，湿气重得喝多少药汤都没用。
陈阿春摆了摆手：“没关系，你去忙吧，什么大风大浪没见过，
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