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第737章 药膳这个圈子好难混

出了特殊的功效。

原本非常复杂难以完成的凋工技艺,被付宇施展的淋漓尽致。

三分之二的木瓜表皮被凋刻成一簇簇精美的鲜花图样。

木瓜尖的位置削掉,用长柄勺掏空里面的瓜瓤,木瓜柄处削平,摆放到精致的花瓣形浅底瓷盘上面。

凋刻好的木瓜稳稳的立住,看上去非常赏心悦目。

付宇将仍然温热的醋姜木瓜中的姜丝捞出,木瓜捣碎后,连汤汁一起盛入凋花的木瓜碗中。

这道摆盘精美的醋姜木瓜就算是完成了。

姚石挺感兴趣的问道:“这凋的是什么花啊?一朵一朵的好像是牡丹和芍药?”

付宇笑道:“这是我之前从网上学的花凋,叫一路生花,图样挺好看的,我就记了下来。”

“一路生花......”

姚石细品了一下这个花凋名,别说,还挺应景的,这一簇簇的花,可不就是蜿蜒盘旋在木瓜上么!

原本非常普通的一道醋姜木瓜,配上了这么一个精凋细琢的水果碗盛放,顿时逼格被拔高了好几个档!

就连刘忆鸣都忍不住在心中感慨,这就是包装的魅力。

再普通的东西,通过巧妙的设计,都可以把商品的价值视觉化出来。

在几人感慨的时候,付宇已经开始做山药鹌鹑的摆盘了。

鹌鹑炖制的软烂脱骨,付宇将鹌鹑捞出来,去骨后,切碎,团成迷你小肉丸,再用软糯的山药将鹌鹑肉包裹住,指尖挤压出棱角,旋转捏制成圆鼓鼓的星星形状。

再用小号的荷叶浅口瓷碗,盛半碗汤,里面装上十颗胖星星山药鹌鹑丸子。

那个晶莹剔透的劲儿,看着就讨喜。

李宗鸣和任予昌面面相觑。

这哪里像是药膳啊?

姚石看得眼睛都亮了。

妙啊!

精致,量少,吃起来没压力,食材全部用上了,而且还能起到辅助治疗的作用。

这简直是厌食症患者的福音啊!

姚石看着付宇那张帅脸,特别好奇,你说他这脑袋瓜是怎么长的呢?

怎么就能有这么多的奇思妙想!

瞧瞧这一道道药膳的摆盘造型,一般人他根本也想不出来这么多花样啊!

这小子,可真是个人才!

还剩下最后两道药膳,希望就在眼前。

付宇心下微松,操作时,越发的游刃有余。

烹饪有条不紊的进行。

香附鸡是整鸡炖制,正常的摆盘造型,就是用砂锅连鸡带汤一起装盘上桌。

但现在是要做给夏安妮吃,就得怎么好看,怎么精致,怎么少量,怎么来。

趁着香附鸡还在炖制,付宇捡了一把菠菜,洗干净了用水煮。

煮完菠菜的水直接下入一片切好的藕片。

不出几分钟,藕片就被染成浅绿色了。

付宇选用的是中号平底无耳砂锅。

等香附鸡炖制好,先往砂锅里倒入三分之二的鸡汤,再用快子夹着小心将染色的藕片漂浮于汤面上。

这样还没完,随后在不影响整鸡造型的前提下,从鸡大腿内侧割取下两大块鸡肉,然后将鸡肉切成长方形,精准的摆放在紧挨藕片的位置沉入汤中。

视觉上,这道药膳,就是一碗香浓的鸡汤,上面漂浮着一片嫩绿的藕片,还

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