第784章 眼睛里自带尺子
是现在看到付宇,他突然意识到,自己这样下去可不行。
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人家为什么能这么优秀?
不就是永远处于对自己不满意的状态吗?
毕竟学无止境!
而自己这半瓶子不到,只有个瓶底还晃荡的水平......似乎有些太没有自知之明了。
孙庆宁越想,他就越是有些羞愧。
今天晚上回去以后,女朋友再打视频,自己说什么也要控制住,长话短说,坏事不干,争取将通话时间控制在十分钟之内,坚决看一个小时名厨的烹饪视频指导再说!
而张金玉和孙鸣泽看向付宇时的目光,却是高山仰止。
说白了,就他们俩这水平,因为自己的个人能力和天赋的原因,在烹饪方面,是真的只能笨鸟先飞,埋头苦练才能有所进步。
因为烹饪,终归到底,说白了还是靠天赋和个人能力的。
而天赋本身就包括了个人能力的体现和技巧的学习掌握度!
这些东西是后天努力,也很难弥补得了的。
就比如这刀工,这手速,还有这摆盘造型的操作,这绝不仅仅是努力就能达到的程度,还包括许多的东西。
一次烹饪操作,几个人都是一副苦大仇深的表情!
看得赵勐心里发毛。
烹饪就烹饪好了,摆这么一副样子,干嘛啊?
......
菊花鱼生冷冻六七分钟就可以了。
付宇估摸着时间差不多了,吩咐张金玉去将菜端回来。
张金玉小心端着盘子往回走,刚好遇到准备过去储藏室的谷云武。
“哟!这是菊花鱼生啊?姚厨什么时候做的?”
这一盘菊花鱼生做的可够地道的,瞧瞧这鱼肉切的,那叫一个薄,还有这摆盘......啧啧,真带劲儿!
张金玉赶忙解释道:“谷厨,这菜是付厨做的。”
谷云武一愣,惊讶道:“小付做的?”
谷云武不由再次仔细打量了一下这道菜。
鱼片同星空盘的图桉完全重叠了,每一片鱼肉摆放的位置,刚好压住一条星线,留出的空隙不用量也能看出来,几乎完全一样。
这一操作,就连谷云武瞧了,都觉得眼前一亮!
而鱼肉的摆盘造型更是做的绝妙,这每一道褶儿掐的位置都是完全一样的,鱼肉翘起的位置和铺陈的地方,彷若精准计算过一样。
这道菜做的简直是强迫症的福音!
现在谷云武特想问问付宇,是不是拿着量角器和三角板在做摆盘!
要不然,这是眼睛里自带尺子吗?
哪有这么做摆盘的!
也太精准了!
张金玉端回来盘子,先让付宇过目。
冷冻的时间刚刚好,付宇满意的点点头,吩咐张金玉将盘子放到了传菜台上。
看着盘子里晶莹剔透的鱼肉,付宇忽然期待起来,都这样了,应该能获得顾客很高的赞许吧?
菊花鱼生被端走了,付宇继续埋头烹饪其他的菜肴。
这个时间正是店里顾客最多的时候,接单,烹饪......
有付宇在,赵勐这边的接单很快流畅起来。
手里积压的活捋顺了,所有人都轻松下来。
赵勐看着付宇,眼神里带着笑意。
他这可不
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